Además de contar con comida típica de la región, usted puede probar variados platillos de origen tanto nacional como internacional.
Platillos típicos
- Pozole de lengua al estilo Aguascalientes
- Menudo
- Birria de Barbacoa (de la olla o tatemada)
- Pollo de San Marcos (preparado durante la Feria de San Marcos)
- Gorditas rellenas
- Lechón al horno
- Esmeriles hechos con masa de maíz y papa cocida
- Chile aguascalentense
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